في سلسلة الوصفات هذه ، نقدم لك وصفات من جوليا تون ، حافز الطهي ومؤلف كتاب “الأكل الجيد: طعم قطر”. وصفات جديدة كل أسبوع ، مباشرة من جول من المطبخ.
خام وصحي
أهلا بالجميع،
إذا كنت تبحث عن صحية لدغة سريعة للاستمتاع كوجبة خفيفة مع الخضار الخام cruditéثم لدي الوصفة فقط لك: مبهجة الفلفل المحمص الحمص. صنع باستخدام تقليدي الحمص ، الطحينة ، والثوم ، بالإضافة إلى جرة من الفلفل الأحمر والأصفر المشوي. هذه الوصفة لذيذة للغاية ، وذات لذيذة بشكل خاص عندما تعلوها كمية سخية من دوكا – أرض مزيج من المكسرات المحمصة ، البذور والتوابل الكاملة.
يتمتع!
يخدم 6 | وقت الإعداد: 20 دقيقة | لا طبخ
مكونات
- 400 جم يمكن الحمص – استنزاف ، شطف
- 1 ملعقة كبيرة طحيني
- 2 فصوص من الثوم
- 1 ليمون – عصير فقط
- 280 جرام من الفلفل الأحمر والأصفر المشوي في الزيت – متجر تم شراؤه ، مستنزف
- قرصة ثقيلة من ملح البحر
- الكثير من الفلفل الأسود الطازج
مقبلات
- 40 جرام متجر بالملل dukkah
- رذاذ ثقيل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- نخب بيتا
تعليمات
1. مزيج
ضع الحمص ، الطحينة ، الثوم ، عصير الليمون ، الفلفل المشوي ، الملح والفلفل في معالج الطعام وعملية حتى تصبح ناعمة.
2. خدمة!
ضع على طبق التقديم أو في وعاء جذاب.رذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز في جميع أنحاء الجزء العلوي ويرش داكاه بشكل كبير في جميع أنحاء الحافة. قدم شرائح من خبز بيتا أو قطع الجزرة النيئة مثل Dunkers للحمص.
نصائح جول
هذا الحمص المبهج مصنوع من المتجر الذي تم شراؤه من الفلفل المشوي المتبلة بالزيت. لا حاجة لتجاهل الزيت عند التصريف والاحتفاظ والاستخدام في صلصات المعكرونة أو كخلع سلطة.
